“手擀面口感筋韧，面香浓郁，营养健康，强身养胃
擀面制作简便，可随吃随煮，浇菜带汤均可，特别适宜小孩及老人食用，是全国人民最普通的一种家常便餐。”
食材明细
- 原味 口味
- 其他 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
鸡蛋手擀面的做法步骤
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1面粉里边磕入两个鸡蛋，加入适量的水和食用盐和成面团 -
2和好的面团稍微硬一点，放一边醒发半个小时 -
3醒发好的面团取出揉匀 -
4擀成一个面饼 -
5面饼表面撒适量的面粉，用擀面杖卷起，通过推压的方式，擀为一张薄薄的面饼 -
6擀好的面饼 -
7面片表面撒入适量的面粉叠起 -
8用刀切成面条 -
9切好的面条撒入适量的面粉抖开 -
10锅内加水煮熟面条，浇上自己喜欢的卤子
小窍门
和面的时候水慢慢的加入，和好的面要偏硬一些，我和的面因为稍微比平时的手擀面硬了一些，所以在擀的过程中基本没有撒多余的面粉，亲们制作的时候，面稍微软的话记得撒面粉，否则会黏在一起
2.将擀好的面叠成Z字，均匀的将面切条，放入一些干面粉，抖匀后，使劲的将切好的面条在面板上摔一下，就可以下锅了
2.将擀好的面叠成Z字，均匀的将面切条，放入一些干面粉，抖匀后，使劲的将切好的面条在面板上摔一下，就可以下锅了
使用的厨具：其它、煮锅
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