“我做面包尽量低油低糖，这次表面撒了些酥粒，本身面粉里就没添加黄油，液体量比平时增加了，成品一样很松软哦。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
无油全麦酥粒面包的做法步骤
-
1面包桶内放入蛋液、牛奶，面包粉，对角放盐、糖，中间放酵母 -
2和面40分钟
-
3进行发酵
-
4发好的面团排气分成8份，醒20分钟
-
5擀成长方形，底部薄点
-
6从上往下卷起，放入模具，再次发酵
-
7发好的面包胚刷上蛋液，撒上酥粒（10克软化黄油、10克糖粉、20克低粉搓成颗粒)
-
8烤箱预热，180度烤15分钟左右，上色严重时盖上锡纸
小窍门
液体量根据自家面粉吸水性，上色严重时盖上锡纸
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
早餐