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诗文
平菇炝肉片
释义
食材明细
主料
平菇
适量
肉
适量
葱
适量
姜
适量
辅料
盐
少许
料酒
适量
胡椒粉
适量
生抽
适量
生粉
适量
花生油
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
平菇炝肉片的做法步骤
1
准备食材
2
肉切片
3
葱、姜切丝
4
平菇焯水
5
撕成片备用
6
肉片加入料酒、胡椒粉、盐、生抽、生粉,腌制15分钟
7
热锅凉油,爆香葱、姜丝,葱、姜丝爆过,扒到一边,倒入腌好的肉片,肉片变色,盛出备用
8
热锅倒入少许水,扒入爆香过的葱、姜丝
9
平菇、肉片一齐倒入,翻均匀
10
出锅前加盐调味,这样炒出的肉片更滑嫩
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/3/18 10:58:41