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诗文
红烧带鱼
释义
“请输入菜谱描述”
食材明细
主料
带鱼
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
辅料
盐
适量
味精
适量
糖
适量
生粉
适量
面粉
适量
蒸鱼豉油
适量
酱油
适量
咸甜 口味
烧 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
红烧带鱼的做法步骤
1
将带鱼洗净切段,用盐和料酒腌制一会儿。
2
面粉生粉1:1。
3
加水搅拌
4
带鱼过糊后放入锅中煎,火不要太大。
5
两面都煎好后捞出。
6
锅中加入姜和蒜,爆香,再加入适量的白糖,翻炒一会。
7
倒入煎好的带鱼,稍稍翻动,使其裹上糖液。
8
加入豉油和酱油,倒入适量的清水,加点味精让其煮沸。
9
先把带鱼盛出,再将汁浇在带鱼上,最后撒上葱花,美味的带鱼就完成啦。(为了拍照效果,只弄了几块装装样子,嘿嘿)
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2026/1/11 14:18:47