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诗文 豆腐盒
释义
豆腐盒的做法
“鲜香美味，营养均衡！”

食材明细

主料
  • 老豆腐 一块
辅料
  • 大葱 半颗
  • 姜 一小块
  • 小葱 一颗
  • 香菜 一颗
调料
  • 精盐 一匙
  • 一品鲜酱油 二匙
  • 蚝油 一匙
  • 五香粉 半匙
  • 鸡精 半匙
  • 香油 一匙
  • 玉米淀粉 适量
  • 咸香 口味
  • 蒸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

豆腐盒的做法步骤

  • 豆腐盒的做法步骤：1
    1
    葱姜切细末加入肉馅中，再加上精盐、一品鲜酱油、蚝油、五香粉，鸡精加入少许清水朝一个方向拌至粘稠，加入香油搅拌均匀。
  • 豆腐盒的做法步骤：2
    2
    豆腐切均匀大块。
  • 豆腐盒的做法步骤：3
    3
    下入油锅中煎至四面金黄捞出。
  • 豆腐盒的做法步骤：4
    4
    将豆腐上面切开，用小刀四面划开，挖去里面的豆腐，成一个小盒子。
  • 豆腐盒的做法步骤：5
    5
    再里面装满肉馅。
  • 豆腐盒的做法步骤：6
    6
    然后再盖好成原来的样子。
  • 豆腐盒的做法步骤：7
    7
    都做好后装入盘中。
  • 豆腐盒的做法步骤：8
    8
    上蒸锅水开蒸十二分钟，取出后倒掉蒸水。
  • 豆腐盒的做法步骤：9
    9
    锅中加油，下入葱花煸香，加入适量清水，加入精盐，一品鲜，加适量水淀粉搅拌均匀。
  • 豆腐盒的做法步骤：10
    10
    浇在豆腐盒上，上面撒小葱香菜末既成。
使用的厨具：蒸锅
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更新时间：2026/1/13 11:46:40