“这款牛肉干是中西结合的一个口味和做法，以西餐常用的黑胡椒来做主要调味料，并且借助西餐烤制的方法，做出的你牛肉干很有嚼劲，是能快速补充体力的健康零食。”
食材明细
- 微辣 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
黑椒牛肉干的做法步骤
-
1新鲜的牛肉 -
2加八角、花椒、姜小火煮40分钟 -
3捞出晾干表面水分 -
4切成约2厘米见方的丁，加入盐、糖和胡椒碎 -
5拌均匀腌制约一小时左右 -
6烤盘中铺上油纸，牛肉粒均匀铺上 -
7烤箱180度烤20--30分钟。期间要翻动几次，好让牛肉粒受热均匀。烤的时间因牛肉的湿度不同，会有较大差异，要不停的观察，好了就拿出来。 -
8烤好的牛肉干，越嚼越香。
小窍门
根据牛肉是干湿度，烤的时间要灵活掌握。
使用的厨具：电烤箱、煮锅
所属分类：
小菜
自制食材
产妇
夜宵
零食
秋季食谱
藏菜