“松露的做法还真是找不到太多，用来炖鸡似乎更多一些。为这不可多得的松露，买了一只鸡来配。
电沙煲的懒人炖法，比较省事，也不用蹲守。把鸡剁完，发现一只鸡太多，得吃好几顿，半只足矣。
选了个自动档，慢火煨炖，不用担心溢锅。汤汁少有翻滚，炖出一锅清鸡汤，汤汁清亮，油脂稀少，正符合低脂标准。。。
盐少少许，甚或不放，鲜。。。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
松露炖鸡的做法步骤
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1用料：母鸡半只，松露50克，水适量，盐少许，姜1块 -
2鸡洗净斩块， -
3放入锅中，加水，姜，煮沸， -
4捞出。 -
5放入电砂煲中，加适量水， -
6自动档炖约1-2小时。 -
7松露放入清水中刷洗干净。 -
8切片， -
9放入砂煲中，再炖约1-2小时。 -
10鸡肉酥软，熄火，加少许盐调味。 -
11盛出，食用。
小窍门
松露可以用其他菌类代替。
电砂煲可以用其他炖锅代替。
各食材比例可以根据自己喜好酌情调整。
电砂煲可以用其他炖锅代替。
各食材比例可以根据自己喜好酌情调整。
使用的厨具：电子瓦煲
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