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诗文
酿青椒
释义
食材明细
主料
青椒
250g
花肉
250g
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
盐
适量
蚝油
适量
酱油
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
木薯粉
适量
鸡精
少许
水
适量
油
适量
咸香 口味
焖 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
酿青椒的做法步骤
1
猪肉、青椒。
2
肉切成块,放入绞肉机,加入葱姜蒜末、盐、酱油、蚝油、料酒、胡椒粉、木薯粉、鸡精。
3
绞成肉末。
4
青椒去籽后,对半切开。
5
酿入肉末。
6
起锅热油,放入酿青椒,先将肉的一面贴锅底煎。
7
煎至肉呈金黄色,再翻个面继续煎。
8
青椒煎至变色后,加入适量的水,盖盖焖两分钟。
9
此时用酱油、蚝油、淀粉做一个料汁。
10
时间到开盖,焖好的青椒夹起装盘。
11
留下的焖青椒的汤汁,倒入调好的料汁煮沸。
12
将汤汁倒入青椒表面。
13
撒上小葱花,完成。
14
成品。鲜香下饭。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜 家常菜 下饭菜
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更新时间:2025/5/30 18:00:12