食材明细
- 咸香 口味
- 焖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
酿青椒的做法步骤
-
1猪肉、青椒。 -
2肉切成块，放入绞肉机，加入葱姜蒜末、盐、酱油、蚝油、料酒、胡椒粉、木薯粉、鸡精。
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3绞成肉末。
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4青椒去籽后，对半切开。
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5酿入肉末。
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6起锅热油，放入酿青椒，先将肉的一面贴锅底煎。
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7煎至肉呈金黄色，再翻个面继续煎。
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8青椒煎至变色后，加入适量的水，盖盖焖两分钟。
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9此时用酱油、蚝油、淀粉做一个料汁。
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10时间到开盖，焖好的青椒夹起装盘。
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11留下的焖青椒的汤汁，倒入调好的料汁煮沸。
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12将汤汁倒入青椒表面。
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13撒上小葱花，完成。
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14成品。鲜香下饭。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
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