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诗文 酿青椒
释义
酿青椒的做法

食材明细

主料
  • 青椒 250g
  • 花肉 250g
辅料
  • 葱 适量
  • 姜 适量
  • 蒜 适量
  • 盐 适量
  • 蚝油 适量
  • 酱油 适量
  • 料酒 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 木薯粉 适量
  • 鸡精 少许
  • 水 适量
  • 油 适量
  • 咸香 口味
  • 焖 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

酿青椒的做法步骤

  • 酿青椒的做法步骤：1
    1
    猪肉、青椒。
  • 酿青椒的做法步骤：2
    2
    肉切成块，放入绞肉机，加入葱姜蒜末、盐、酱油、蚝油、料酒、胡椒粉、木薯粉、鸡精。
  • 酿青椒的做法步骤：3
    3
    绞成肉末。
  • 酿青椒的做法步骤：4
    4
    青椒去籽后，对半切开。
  • 酿青椒的做法步骤：5
    5
    酿入肉末。
  • 酿青椒的做法步骤：6
    6
    起锅热油，放入酿青椒，先将肉的一面贴锅底煎。
  • 酿青椒的做法步骤：7
    7
    煎至肉呈金黄色，再翻个面继续煎。
  • 酿青椒的做法步骤：8
    8
    青椒煎至变色后，加入适量的水，盖盖焖两分钟。
  • 酿青椒的做法步骤：9
    9
    此时用酱油、蚝油、淀粉做一个料汁。
  • 酿青椒的做法步骤：10
    10
    时间到开盖，焖好的青椒夹起装盘。
  • 酿青椒的做法步骤：11
    11
    留下的焖青椒的汤汁，倒入调好的料汁煮沸。
  • 酿青椒的做法步骤：12
    12
    将汤汁倒入青椒表面。
  • 酿青椒的做法步骤：13
    13
    撒上小葱花，完成。
  • 酿青椒的做法步骤：14
    14
    成品。鲜香下饭。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜   家常菜   下饭菜  
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更新时间：2026/3/15 11:46:33