“海蜇是餐桌上的美味佳肴，以味道鲜美、清脆可口著称。
海蜇，又名水母等，为海洋腔肠动物海蜇的口腕部。其营养极为丰富，据测定：每百克海蜇含蛋白质12.3克、糖4克、钙182毫克、碘132微克以及多种维生素等。祖国医学认为，海蜇具有清热解毒、化痰软坚、降压消肿之功。古医籍《归砚录》中称海蜇：“妙药也。宣气化痰、消炎行食而不伤正气。故哮喘、胸痛、胀满、便秘、带下和小儿疳积等症，皆可食用。””
食材明细
- 酸咸 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
凉拌海蜇的做法步骤
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1海蜇，已经浸泡了两天；现在已经不是很咸了；用开水浸泡，切成条； -
2加入香菜； -
3蒜末事先切好；加入蒜末； -
4加入老醋； -
5加入味极鲜，再滴入芝麻油； -
6搅拌，均匀； -
7装盘，酸，爽～～ -
8好吃，～～
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