“可以将肉放入冷冻室稍冻，等肉有些硬时开始切片，用淀粉、料酒、盐和少量水将肉抓匀稍腌备用；”
食材明细
- 原味 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 未知 难度
大片牛肉的做法步骤
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1将牛肉尽量切薄一点，（只是大概，不用严格衡量，总之薄一些会比较好，也别太薄美观哦），
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2干辣椒用剪刀剪成段，葱洗净切成小葱段。
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3锅内倒入油，放入干辣椒段用中火炸至呈棕红色，一会备用。（我不喜欢吃花椒，所以就没有放）。
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4将腌好的肉片放入锅中，用筷子拨散，待肉片煮至散开变色时，加入酱油、鸡精、糖调味。
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5最后把炒好的干辣椒、葱段撒在肉片上，起锅开吃。
所属分类：
热菜
家常菜