“土豆，含有大量维生素和矿物质。具有和中、养胃、利温消湿、健脾益气、解毒等功效。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
爆土豆丁的做法步骤
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1土豆去皮切丁，瘦猪肉切碎 -
2土豆下入七成热油中，炸成金黄色捞出，沥净油分备用 -
3炒锅加少许底油，用姜、蒜炝锅爆香，再放入猪肉馅炒至变色，加入料酒炒出香味 -
4再放入炸好的土豆丁，加盐和味精，用水淀粉勾芡，翻炒均匀出锅装盘
小窍门
动脉硬化、冠心病、高血压和肝、胃病患者及老年人应少吃猪肉。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜