食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
韭菜凉拌鸡的做法步骤
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1韭菜切碎放入一勺盐腌制半个小时以上 -
2鸡腿焯水，加入适量的料酒，鸡皮缩紧捞出过冷水
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3锅里放入适量的水烧开，放入葱，姜片，下鸡腿
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4倒入一勺料酒，姜黄粉，盐鸡腿煮熟后捞出
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5洋葱切丝垫碗底
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6鸡腿捞出切块摆盘
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7酱汁：生抽两勺，蚝油一勺，白糖一勺，半勺醋，盐适量搅拌均匀淋入鸡腿中
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8加入腌制好的韭菜，放入藤椒，小米辣
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9锅里放入油烧热，把热油均匀淋在鸡腿上即可
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10韭菜飘香，爽口嫩滑的鸡肉很下饭
使用的厨具：煮锅
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