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诗文
韭菜凉拌鸡
释义
食材明细
主料
鸡腿
2个
辅料
韭菜
适量
藤椒
适量
小米辣
适量
盐
适量
大葱
适量
姜
适量
洋葱
适量
生抽
适量
醋
适量
蚝油
适量
白糖
适量
料酒
适量
姜黄粉
适量
原味 口味
煮 工艺
半小时 耗时
简单 难度
韭菜凉拌鸡的做法步骤
1
韭菜切碎放入一勺盐腌制半个小时以上
2
鸡腿焯水,加入适量的料酒,鸡皮缩紧捞出过冷水
3
锅里放入适量的水烧开,放入葱,姜片,下鸡腿
4
倒入一勺料酒,姜黄粉,盐鸡腿煮熟后捞出
5
洋葱切丝垫碗底
6
鸡腿捞出切块摆盘
7
酱汁:生抽两勺,蚝油一勺,白糖一勺,半勺醋,盐适量搅拌均匀淋入鸡腿中
8
加入腌制好的韭菜,放入藤椒,小米辣
9
锅里放入油烧热,把热油均匀淋在鸡腿上即可
10
韭菜飘香,爽口嫩滑的鸡肉很下饭
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/17 10:15:13