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诗文 韭菜凉拌鸡
释义
韭菜凉拌鸡的做法

食材明细

主料
  • 鸡腿 2个
辅料
  • 韭菜 适量
  • 藤椒 适量
  • 小米辣 适量
  • 适量
  • 大葱 适量
  • 适量
  • 洋葱 适量
  • 生抽 适量
  • 适量
  • 蚝油 适量
  • 白糖 适量
  • 料酒 适量
  • 姜黄粉 适量
  • 原味 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

韭菜凉拌鸡的做法步骤

  • 韭菜凉拌鸡的做法步骤:1
    1
    韭菜切碎放入一勺盐腌制半个小时以上
  • 韭菜凉拌鸡的做法步骤:2
    2
    鸡腿焯水,加入适量的料酒,鸡皮缩紧捞出过冷水
  • 韭菜凉拌鸡的做法步骤:3
    3
    锅里放入适量的水烧开,放入葱,姜片,下鸡腿
  • 韭菜凉拌鸡的做法步骤:4
    4
    倒入一勺料酒,姜黄粉,盐鸡腿煮熟后捞出
  • 韭菜凉拌鸡的做法步骤:5
    5
    洋葱切丝垫碗底
  • 韭菜凉拌鸡的做法步骤:6
    6
    鸡腿捞出切块摆盘
  • 韭菜凉拌鸡的做法步骤:7
    7
    酱汁:生抽两勺,蚝油一勺,白糖一勺,半勺醋,盐适量搅拌均匀淋入鸡腿中
  • 韭菜凉拌鸡的做法步骤:8
    8
    加入腌制好的韭菜,放入藤椒,小米辣
  • 韭菜凉拌鸡的做法步骤:9
    9
    锅里放入油烧热,把热油均匀淋在鸡腿上即可
  • 韭菜凉拌鸡的做法步骤:10
    10
    韭菜飘香,爽口嫩滑的鸡肉很下饭
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/10 13:06:00