“汤色金黄，山药软烂。营养丰富，汤清味鲜好喝不腻的一款汤。”
食材明细
- 原味 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
虫草花山药枸杞乌鸡汤的做法步骤
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1乌鸡请店家剁成小块，清水洗一下血水。 -
2凉水入锅，焯水。 -
3焯一滚儿，捞出温水洗去浮沫。 -
4倒入砂锅里，放几片姜，中小火炖一个小时。 -
5山药洗净切斜段，虫草花，枸杞备好。 -
6放入虫草花，山药再炖二十分钟。 -
7炖至汤色金黄，山药软烂。 -
8放入枸杞炖两三分钟分钟即可。 -
9适量盐调味儿。撒上香菜即成。成品。 -
10成品。
小窍门
枸杞，个人不喜炖太长时间，炖太长易烂，这个看个人喜好。
使用的厨具：砂锅、不粘锅
所属分类：
汤类
家常菜