食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
宫保虾仁的做法步骤
-
1备食材：冰鲜虾去壳去虾线，花生用开水泡好去皮。葱切丁，蒜姜切片，干辣椒切段，豌豆苗切段。 -
2虾仁中放黄酒、盐拌匀，将少许蛋清和淀粉调成糊放入虾仁中
-
3调宫保汁：碗中放酱油、黄酒、白糖、醋、适量的盐和湿淀粉调糊。
-
4准备红油。
-
5花生米用小火温油炸脆备用。
-
6锅中加适量的清水烧开，倒入虾仁，打散后立刻捞出。
-
7锅中倒油，五成热时放入虾仁过一下油捞出。
-
8炒锅烧热，倒入红油，量要比平时炒菜的稍多一些。先放入花椒煸5秒钟，再放入干辣椒煸至棕红色。
-
9放入虾仁、姜、蒜翻炒均匀，再放入葱丁。
-
10烹入宫保汁。
-
11放花生米和碗豆苗段翻炒几下出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 番茄香葱炒肉
- 一吃忘不了——黑三剁
- 香卤牛肉
- 端午里棕飘香
- 酸酸甜甜的菠萝咕噜肉
- 干煸武昌鱼
- 龙眼虾球
- 葱香椒盐锅巴
- 番茄金针蛋花汤
- 迷你黄金韭菜夹
- 春笋炒肉
- 豆瓣酱炒豆芽菜
- 姜炝豆腐丝
- 洋葱爆鳝片
- 咸蛋黄焗南瓜
- 盐水黄瓜
- 什蔬回锅肉
- 山药黑鱼汤
- 芹菜鸡丝
- 泡椒冬瓜
- 蜜汁玫瑰酱
- 苦瓜炒鸡蛋
- 菠萝咕咾肉
- 简简单单做美食-----五香啤酒蛋
- 小熊奶油蛋糕
- 什么断什么联的成语
- 什么断什么连的成语
- 什么断什么销的成语
- 什么断什么长的成语
- 什么断什么闻的成语
- 什么断什么非的成语
- 什么断什么须的成语
- 什么断什么鸯的成语
- 什么断什么鸿的成语
- 什么斯什么下的成语
- 什么斯什么如的成语
- 什么斯什么威的成语
- 什么斯什么已的成语
- 什么斯什么庆的成语
- 什么斯什么征的成语
- 沧洲杂咏中赋得蟾蜍水滴（明·王恭）
- 沧洲歌（明·梁济平）
- 沧洲清趣卷（明·张宁）
- 沧洲渔子（明·林鸿）
- 沧洲漫兴（明·王延陵）
- 沧洲灌夫诗为周子谅赋（元末明初·郭钰）
- 沧洲白鸟歌（宋·张方平）
- 沧洲白鹭图五首 其五（宋·汪炎昶）
- 沧洲白鹭图五首（宋·汪炎昶）
- 沧洲秋夜对月（明·邓雅）
- 沧洲程隐君挽诗（明·李昌祺）
- 沧洲览古五首木门城（清·钱梓林）
- 沧洲诗社（近现代·沙曾达）
- 沧洲语（唐·不详）
- 沧洲逢瞿太虚运使问及近事偶题（明·袁宏道）
- 人力资本定价与人力资本会计研究
- 南音东北大鼓人
- 船舶柴油机及安装(第2版)/船舶系列丛书
- 装饰工基本技能/农民进城务工建筑业基础系列丛书
- 科学使用农药知识手册/新农村新技术系列丛书
- 新型预应力外包钢组合梁抗弯性能研究/学者书屋系列
- 新型轿车维修/农民进城务工汽配维修指导系列丛书
- 基础化学
- 混凝土结构基本原理
- 农村社会养老保险政策透析与问题解答
- 产业集群分析与评价/学者书屋系列
- 写给家长的一本书--科学的家庭教育/新农民子女教育系列丛书
- 高等时域有限差分方法--并行优化加速标准和工程应用
- 市场营销原理与实务/现代应用经管系列
- 防水工基本技能/农民进城务工建筑业基础系列丛书