食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
宫保虾仁的做法步骤
-
1备食材：冰鲜虾去壳去虾线，花生用开水泡好去皮。葱切丁，蒜姜切片，干辣椒切段，豌豆苗切段。 -
2虾仁中放黄酒、盐拌匀，将少许蛋清和淀粉调成糊放入虾仁中
-
3调宫保汁：碗中放酱油、黄酒、白糖、醋、适量的盐和湿淀粉调糊。
-
4准备红油。
-
5花生米用小火温油炸脆备用。
-
6锅中加适量的清水烧开，倒入虾仁，打散后立刻捞出。
-
7锅中倒油，五成热时放入虾仁过一下油捞出。
-
8炒锅烧热，倒入红油，量要比平时炒菜的稍多一些。先放入花椒煸5秒钟，再放入干辣椒煸至棕红色。
-
9放入虾仁、姜、蒜翻炒均匀，再放入葱丁。
-
10烹入宫保汁。
-
11放花生米和碗豆苗段翻炒几下出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 太湖莼菜羹之鸡丝咸肉
- 蚝油菠菜
- 纸巾玫瑰花
- 大盘鸡拌面
- 小竹笋炒牛肉
- 土豆焖腩肉
- 香菇木耳焖鸡
- 青瓜木耳炒肉片
- 长集百菜（火腿肠炒荠菜白菜）
- 花生莲子猪蹄汤
- 富贵花——西兰花蒸鸡蛋糕
- 非油炸臭豆腐
- 雷笋烧仔排
- 可盐可甜的艾草青团
- 不加一滴水，鲜嫩好吃的蘸汁贻贝
- 解锁酒酿的新吃法| 春日味道桂花酒酿
- 腊肉糯米丸子
- 酱焖茄子干
- 辣焖明太鱼
- 火腿芝士西多士
- 青椒圆蛤炒黄豆芽
- 绿豆糕
- 翡翠白玉鸡蛋汤
- 酱香手撕菜
- 虾仁滑蛋
- lodle dodle
- lo er
- loft apartments
- loft beds
- loft credit card login
- loft enex
- loftiest definition
- loftiest espanol
- loftiest meaning
- loftiness define
- loftiness synonym
- loft outlet
- logarithmic differentiation
- logarithmic function
- logarithms review
- 赠海客（清·孙元衡）
- 赠海岳罗山人归金坛（明·胡庭兰）
- 赠海州使君（宋·夏竦）
- 赠海幢慧轮大师（明·何绛）
- 赠海康举进士者（元·范梈）
- 赠海昌李太亨四首（明·薛瑄）
- 赠海明上人（唐·耿湋）
- 赠海月相士（明·刘崧）
- 赠海果二首（民国末当代初·聂绀弩）
- 赠海法师游甑山诗（南北朝·萧子云）
- 赠海珠湛老（宋·李昴英）
- 赠海禅（明·袁宏道）
- 赠海阳冯明府二首（明·林大春）
- 赠海陵佘公老人（宋·赵夔）
- 赠海陵天庆观乐子长真人碑（宋·蒋之奇）
- 项目组合项目集和项目治理实践指南
- 眼睛(中英双语)/奇趣身体小百科
- 百变图形王国(形状学习)/小脑袋转转转
- 怪物去哪儿(比较学习)/小脑袋转转转
- 花匠争夺赛(测量学习)/小脑袋转转转
- 电商破局(品牌企业电商思维大揭秘)
- 城市居住环境艺术设计研究
- 寒川一梦
- 新媒体时代下的视觉传达设计研究
- 物联网产业组织研究/经济学研究丛书
- 人的本性/哲学研究论丛
- 昨天
- 2014年长江流域水情分析
- 父与子全集
- 古埃及文明寻宝记(2)/世界文明寻宝系列/我的第一本科学漫画书