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诗文
酿苦瓜黄豆汤
释义
食材明细
主料
苦瓜
2个
前腿肉
适量
辅料
葱花
适量
调料
盐
适量
生抽
适量
蚝油
适量
花生油
适量
原味 口味
煲 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
酿苦瓜黄豆汤的做法步骤
1
黄豆提前用清水泡发好。
2
可以电磁炉煤气灶两用的高压锅备用。
3
苦瓜切圈去囊备用。
4
前腿肉洗净去皮剁碎。
5
香葱洗净切葱花。
6
肉沫加入少许花生油,葱花,生抽,蚝油搅拌均匀上劲。
7
苦瓜圈酿入适量的肉末。
8
锅中少许油放入酿苦瓜小火慢煎。
9
一面煎至小许金黄翻过另一面继续煎。
10
将煎过的苦瓜转入高压锅中。
11
放入黄豆。
12
加入适量的清水。
13
高压锅上电磁炉大火煮开上汽后10分钟左右关火。
14
待气阀散气后再开着少许盐调味即可。
15
成品。
16
成品。
使用的厨具:电磁炉、高压锅
所属分类: 汤类 家常菜
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更新时间:2025/6/3 18:39:08