食材明细
- 原味 口味
- 煲 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
酿苦瓜黄豆汤的做法步骤
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1黄豆提前用清水泡发好。 -
2可以电磁炉煤气灶两用的高压锅备用。
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3苦瓜切圈去囊备用。
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4前腿肉洗净去皮剁碎。
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5香葱洗净切葱花。
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6肉沫加入少许花生油，葱花，生抽，蚝油搅拌均匀上劲。
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7苦瓜圈酿入适量的肉末。
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8锅中少许油放入酿苦瓜小火慢煎。
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9一面煎至小许金黄翻过另一面继续煎。
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10将煎过的苦瓜转入高压锅中。
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11放入黄豆。
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12加入适量的清水。
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13高压锅上电磁炉大火煮开上汽后10分钟左右关火。
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14待气阀散气后再开着少许盐调味即可。
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15成品。
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16成品。
使用的厨具：电磁炉、高压锅
所属分类：
汤类
家常菜