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诗文	酿苦瓜黄豆汤
释义	食材明细 主料 苦瓜 2个 前腿肉 适量 辅料 葱花 适量 调料 盐 适量 生抽 适量 蚝油 适量 花生油 适量 原味 口味 煲 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 酿苦瓜黄豆汤的做法步骤 1 黄豆提前用清水泡发好。 2 可以电磁炉煤气灶两用的高压锅备用。 3 苦瓜切圈去囊备用。 4 前腿肉洗净去皮剁碎。 5 香葱洗净切葱花。 6 肉沫加入少许花生油，葱花，生抽，蚝油搅拌均匀上劲。 7 苦瓜圈酿入适量的肉末。 8 锅中少许油放入酿苦瓜小火慢煎。 9 一面煎至小许金黄翻过另一面继续煎。 10 将煎过的苦瓜转入高压锅中。 11 放入黄豆。 12 加入适量的清水。 13 高压锅上电磁炉大火煮开上汽后10分钟左右关火。 14 待气阀散气后再开着少许盐调味即可。 15 成品。 16 成品。 使用的厨具：电磁炉、高压锅 所属分类： 汤类   家常菜
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