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诗文	塘鳢鱼炖蛋
释义	食材明细 主料 塘鳢鱼 5条 辅料 酱油 适量 盐 适量 葱花 适量 食用油 适量 咸鲜 口味 蒸 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 塘鳢鱼炖蛋的做法步骤 1 塘鳢鱼买的时候杀好，去鳞去内脏清洗干净 2 开水汆烫一下，摆好在碗底 3 加盐加水打好的蛋液，倒入摆好塘鳢鱼的碗中。这一步盐要比平常炖蛋少，因为最后还要淋鲜酱油 4 上锅蒸，大火烧开，等有水蒸气冒出来就转小火，慢慢蒸。 5 蒸好的炖蛋，淋上鲜酱油，撒上葱花，再烧点热油浇上去，就OK了。因为有塘鳢鱼，炖蛋变得鲜美无比！ 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 主食   家常菜
随便看	葱千层小方，表面焦脆，内层松软，葱香味扑面而来。 回锅肉炒苔菜 牛肉炖萝卜 清香爽脆凉拌茼蒿 辣白菜鸡蛋面 萝卜豆腐水饺 鸡蛋灌饼 鲜榨橙汁 红烧羊肉拌菠菜面 五彩小汤圆 双薯奶昔 牛筋烧豆腐 橙子慕斯蛋糕 巧克力奥利奥蛋挞 油渣炒儿菜 酱香羊肉粉丝煲 皮蛋瘦肉粥 水煮海螺 丁螺 虎皮鹌鹑蛋烧萝卜 莲藕玉米排骨汤 榨菜肉丝面 紫菜猪肝鸡蛋汤 肥肠炒莲藕 酸菜肥肠 菠菜荞麦面

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。