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诗文 肉末榄菜炒蚕豆
释义
肉末榄菜炒蚕豆的做法

食材明细

主料
  • 蚕豆 500克
  • 橄榄菜 2勺
  • 蒜 3瓣
  • 干辣椒 3个
  • 肉 50克
辅料
  • 生抽 一勺
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

肉末榄菜炒蚕豆的做法步骤

  • 肉末榄菜炒蚕豆的做法步骤：1
    1
    蚕豆剥去豆荚洗净。（也可以在壳上开一道口）
  • 肉末榄菜炒蚕豆的做法步骤：2
    2
    蒜去皮切片备用。
  • 肉末榄菜炒蚕豆的做法步骤：3
    3
    干辣椒剪成小段，放入水中浸泡一下。
  • 肉末榄菜炒蚕豆的做法步骤：4
    4
    将肉剁成肉末。
  • 肉末榄菜炒蚕豆的做法步骤：5
    5
    锅内放适量油烧至六成热后放入肉末。
  • 肉末榄菜炒蚕豆的做法步骤：6
    6
    将肉末煸炒至变色。
  • 肉末榄菜炒蚕豆的做法步骤：7
    7
    加入干辣椒和蒜片炒出香味。
  • 肉末榄菜炒蚕豆的做法步骤：8
    8
    加入橄榄菜翻炒均匀。
  • 肉末榄菜炒蚕豆的做法步骤：9
    9
    加入一勺生抽翻炒均匀。
  • 肉末榄菜炒蚕豆的做法步骤：10
    10
    加入蚕豆翻炒至表面断生变色。
  • 肉末榄菜炒蚕豆的做法步骤：11
    11
    加入适量热水烧至蚕豆将熟。
  • 肉末榄菜炒蚕豆的做法步骤：12
    12
    调大火，收干汤汁后出锅。
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2026/2/6 4:05:55