食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
红烧鲢鱼的做法步骤
-
1鲢鱼剁成块。 -
2放入大碗中，加盐、料酒、葱、姜拌匀腌制15分钟。
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3鱼头两面抹上薄薄一层淀粉。
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4鱼块也抹上一层淀粉。
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5锅中放油，放入鱼头鱼块两面煎黄。
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6全面煎好，放入姜片、辣椒，烹入料酒、生抽。
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7放入葱结，加热水烧煮25分钟，加盐调味再烧15分钟。
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8出锅，撒入香菜。
使用的厨具：平底锅
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