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诗文 红烧鲢鱼
释义
红烧鲢鱼的做法

食材明细

主料
  • 鲢鱼 适量
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 辣椒 适量
  • 淀粉 适量
  • 香菜 适量
调料
  • 适量
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

红烧鲢鱼的做法步骤

  • 红烧鲢鱼的做法步骤:1
    1
    鲢鱼剁成块。
  • 红烧鲢鱼的做法步骤:2
    2
    放入大碗中,加盐、料酒、葱、姜拌匀腌制15分钟。
  • 红烧鲢鱼的做法步骤:3
    3
    鱼头两面抹上薄薄一层淀粉。
  • 红烧鲢鱼的做法步骤:4
    4
    鱼块也抹上一层淀粉。
  • 红烧鲢鱼的做法步骤:5
    5
    锅中放油,放入鱼头鱼块两面煎黄。
  • 红烧鲢鱼的做法步骤:6
    6
    全面煎好,放入姜片、辣椒,烹入料酒、生抽。
  • 红烧鲢鱼的做法步骤:7
    7
    放入葱结,加热水烧煮25分钟,加盐调味再烧15分钟。
  • 红烧鲢鱼的做法步骤:8
    8
    出锅,撒入香菜。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜   家常菜   下饭菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 9:50:24