“用剩菜翻做新菜,是常有的事,味道還真出乎意料,有時要比新鮮做的菜還要入味.也簡化了好多準備功夫.這斑魚豆腐湯就是一個很好的案例.
昨晚,原預姐姐來吃飯,結果沒來到,留下好多菜餚,其中清蒸斑魚就有半邊,怎么也吃不下,我放入雪柜,今天買了一塊豆腐,用來滾魚湯.又加了點黃芽菜.味道很不錯.”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
斑魚豆腐湯的做法步骤
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1(自己吃剩下的)清蒸斑魚半邊,豆腐一塊.黃芽菜切絲(過后想起的,沒拍下來.) -
2锅里放約4飯碗清水,把魚和汁,豆腐切小塊,全放入清水中. -
3上蓋,大火滾起,改中火煮5分鍾. -
4開盖,加入己切好的黃芽菜絲,再大火滾起,即可.
小窍门
由於原本魚汁有咸味,也有魚的鮮甜,所以這菜就不需要再加其它調料了.