“夏日绿撞上空气感，抹茶控吃了都得跪！
华夫饼，又叫窝夫、格子饼、格仔饼、压花蛋饼，是一种源于比利时的烤饼。据说好的华夫饼有三大标准——外皮酥脆：牙齿接触到饼的一瞬间感觉到表皮硬脆薄，而不是有些甜品店里软踏踏的口感；内层蓬松柔软：加入泡打粉就是为了成就那一口犹如咬到空气般的轻盈柔软；奶味足：对于一个甜品小食控来说，热乎乎的时候闻到的那一抹浓郁的奶味，足以让味蕾预先嗨起来了。
这道融合了夏日清新元素的抹茶华夫饼，甜中带着一丝似有还无的苦，清新解腻之余，超高颜值也艳压一众甜品，圈粉无数夏日里的小清心。”
食材明细
- 其他 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
抹茶华夫饼的做法步骤
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1将鸡蛋打入大碗内。 -
2加入牛奶、糖粉搅拌搅拌。 -
3将低筋粉过筛到碗中，并倒入泡打粉、抹茶粉。 -
4用手持打蛋器搅拌均匀细腻至无颗粒状。 -
5黄油隔水融化，放凉后倒入面糊拌匀。 -
6将调制好的华夫饼面糊装入裱花袋。 -
7裱入模具的三分之二处。 -
8烤箱设置上下火模式，预热到210度，设置15分钟。 -
9预热结束后放入烤箱中层，烘焙结束后取出放凉后脱模，可根据个人口味淋入果酱食用。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙