“今天中午就做了两道菜，一道粉蒸肉，一道粉蒸萝卜。一荤一素，一红一白，搭配合理，相得益彰。吃一口粉蒸肉软糯香浓，再吃一口粉蒸萝卜清爽怡人。那感觉，胜似山珍，强过海味！现在回想，还沉浸其中......”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
粉蒸萝卜的做法步骤
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1萝卜洗净去皮后切成均匀的薄片。 -
2再改刀切成细丝。用少许盐腌渍二十分钟，至出水。 -
3放凉开水冲洗后，攥干水分。 -
4放少许咸盐，白糖，味精搅拌均匀。再加入适量的蒸肉粉拌匀。 -
5装盘。 -
6上笼大火蒸十分钟。 -
7出锅后洒少许香葱，小红椒。
小窍门
1：清淡爽口，便于操作。
2：萝卜丝要尽可能地切长一点。
3：尽量切的薄一点，粗细一致。
2：萝卜丝要尽可能地切长一点。
3：尽量切的薄一点，粗细一致。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜