诗文 | 金针菇炒牛肉 |
释义 |
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食材明细
金针菇炒牛肉的做法步骤
小窍门
炒牛肉最讲究的是切法跟火侯,猪肉、牛肉的切法都是一样的,顺着肉的逆纹切成薄片,这样切出来的肉片,吃起来爽口没嚼劲。火侯一定要掌握好。炒的时候一定要大火,翻炒的动作要快,牛肉炒出来才不会老。老了就不好吃啦!
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随便看 |
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