“为啥叫这么个名字，我也不知道，就见到人起的菜名就是这O(∩_∩)O
外观金黄，口感酥脆，搭配各种蘸酱吃都好吃呢。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
爆炸鸡肉丸的做法步骤
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1白萝卜去皮，擦成细丝。 -
2用纱布包起来，把萝卜丝的水分挤出来。 -
3鸡肉剁碎；馒头搓成碎末，与各种调料倒入剁碎的肉中搅上劲，然后把步骤2中的萝卜丝加进去，搅匀。 -
4用手抓一把肉馅。 -
5在虎口部挤出个不规则的肉圆。 -
6然后把肉丸放到另个一手心里来回晃，就可以轻松做出圆圆的肉丸子啦。（我拍照所以用的是一个手，大家做的时候可以两手一起来哈） -
7把做好的肉丸裹上一层面包糠。 -
8锅中做油，油热后下步骤7中的肉丸，小火炸3分钟左右，转中火炸1分钟，至表面金黄就好啦。
小窍门
1、鸡肉可以不用多的太碎；
2、因为用了面包糠，所以炸的时候一定要用小火，不然容易发黑。
2、因为用了面包糠，所以炸的时候一定要用小火，不然容易发黑。
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