“酸酸辣辣，十分开胃。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
肉皮酸辣汤的做法步骤
-
1备齐材料。 -
2将西红柿切小块，鱿鱼切丝，香菇切片，葱切末，鸡蛋打散。备用。 -
3猪皮稍微用水泡软之后切五厘米长的小段，继续用水浸泡20分钟后捞出沥干水，备用。 -
4猪皮稍微用水泡软之后切五厘米长的小段，继续用水浸泡20分钟后捞出沥干水，备用。 -
5猪皮炒好后，注入清水（宿舍的炒锅太小了，我中途将猪皮换到汤锅里了。）大火烧开后转小火焖5分钟。 -
6将香菇，西红柿，鱿鱼倒下去。 -
7将鸡蛋打下去绘成蛋花，调入少量盐（如果觉得够咸的话就不要加了），3汤匙白糖，一茶匙胡椒粉，2汤匙醋（喜欢酸的可多加），些许味精。适量水淀粉勾芡后撒些葱花就可以了。 -
8来一碗吧。
小窍门
1.肉皮一定要煮透，不然会硬硬的很难吃。
2.绘蛋花可以试着用汤匙一点点的倒入锅中，可以绘出较美丽的花絮
2.绘蛋花可以试着用汤匙一点点的倒入锅中，可以绘出较美丽的花絮
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汤类
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