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诗文	梅干菜烧茄子
释义	食材明细 主料 茄子 适量 梅干菜 适量 辅料 青椒 适量 红椒 适量 配料 盐 适量 鸡精 适量 胡椒粉 适量 生抽 适量 葱 适量 姜 适量 蚝油 适量 其他 口味 烧 工艺 半小时 耗时 简单 难度 梅干菜烧茄子的做法步骤 1 茄子洗净切条，加入少许盐腌制一会，出水备用 2 梅干菜泡发，洗净切小段，青红椒切小块，葱姜切末 3 锅中入适量的油至五成熟，下茄条煸软，捞出茄条 4 锅中留少许的油，至五成熟入葱姜爆香下梅干菜煸出香味，放入青红椒翻炒一下，放入茄条快速翻炒 5 放入盐，耗油，生抽，鸡精，胡椒粉调味OK 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   夏季食谱
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