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梅干菜烧茄子的做法步骤
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1茄子洗净切条，加入少许盐腌制一会，出水备用
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2梅干菜泡发，洗净切小段，青红椒切小块，葱姜切末
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3锅中入适量的油至五成熟，下茄条煸软，捞出茄条
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4锅中留少许的油，至五成熟入葱姜爆香下梅干菜煸出香味，放入青红椒翻炒一下，放入茄条快速翻炒
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5放入盐，耗油，生抽，鸡精，胡椒粉调味OK
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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