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诗文	香辣小龙虾
释义	食材明细 主料 小龙虾 1000克 辅料 生姜 适量 大葱 半段 香菜 适量 配料 黄酒 适量 啤酒 适量 龙虾料包 一包 中辣 口味 烧 工艺 一小时 耗时 简单 难度 香辣小龙虾的做法步骤 1 龙虾买来用小刷子肚子和背部刷洗干净，去头尾，把里面的肠子淤泥拉出。 2 用剪刀把背部剪开。 3 锅里放油，油温热时候倒入生姜。 4 把龙虾倒入锅里翻炒变色没有水份，然后倒入适量黄酒，啤酒继续翻炒，一分钟左右倒入龙虾料包继续翻炒出红油。 5 锅里倒入高汤或清水莫过龙虾还高出点。 6 半小时左右倒入洋葱和大葱，翻炒几下出锅。 7 洋葱变色之后倒入大葱，翻炒两分左右出锅。装盘，放入香菜点缀。 小窍门 龙虾料包菜场都有买。龙虾一定要处理干净。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   夏季食谱
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