食材明细
- 中辣 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
香辣小龙虾的做法步骤
-
1龙虾买来用小刷子肚子和背部刷洗干净，去头尾，把里面的肠子淤泥拉出。 -
2用剪刀把背部剪开。 -
3锅里放油，油温热时候倒入生姜。 -
4把龙虾倒入锅里翻炒变色没有水份，然后倒入适量黄酒，啤酒继续翻炒，一分钟左右倒入龙虾料包继续翻炒出红油。 -
5锅里倒入高汤或清水莫过龙虾还高出点。 -
6半小时左右倒入洋葱和大葱，翻炒几下出锅。 -
7洋葱变色之后倒入大葱，翻炒两分左右出锅。装盘，放入香菜点缀。
小窍门
龙虾料包菜场都有买。龙虾一定要处理干净。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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