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诗文
上校鸡块
释义
食材明细
主料
鸡肉
150g
辅料
面包渣
适量
鸡蛋
1个
胡椒粉
适量
配料
盐
适量
花生油
适量
原味 口味
炸 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
上校鸡块的做法步骤
1
蛋黄和蛋清分离。把鸡肉剁碎,加入蛋清和盐。
2
蛋黄和蛋清分离。把鸡肉剁碎,加入蛋清和盐还有胡椒粉。
3
搅拌好的蛋清放到冰箱里冰冻,不要太久,只要能拿出来就行了。把冰冻好的鸡肉切成一块一块,你想要什么形状就要什么形状。沾满面包渣,在放到搅拌好的蛋黄里滚一下。弄好之后放到油锅里炸,基本定型后捞出。变凉后在放入油锅里炸至金黄色。
4
美味的上校鸡块就完成了。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃 家常菜 下午茶
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更新时间:2025/3/17 7:05:31