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诗文	香辣猪肉杂酱
释义	食材明细 主料 猪瘦肉 200g 花生米 100g 茭白 2根 鸡腿菇 1个 豆干 2块 香菇 2朵 辅料 黑胡椒 适量 盐 适量 白砂糖 适量 郫县红油豆瓣酱 适量 生抽 适量 淀粉 适量 微辣 口味 炒 工艺 一小时 耗时 普通 难度 香辣猪肉杂酱的做法步骤 1 食材猪肉，豆干，茭白，鸡腿菇，香菇，花生米 2 除花生米，其他所有食材洗净切丁备用 3 肉丁里放少许盐，黑胡椒，生抽和淀粉 4 肉丁调料腌制20分钟 5 热锅倒油放姜煸香 6 将腌制好的肉丁放入锅中煸炒 7 煸炒片刻加入适量白砂糖 8 加入花生米和豆腐干继续煸炒 9 加入红油豆瓣酱 10 加入豆瓣酱煸炒拌匀 11 加适量水煮一会 12 加入剩余食材香菇，茭白，鸡腿菇 13 煸炒拌匀，再盖上盖焖到水基本收干 14 盛出装盘即可 小窍门 这个酱烧好后放冰箱冷藏几天没问题，不想烧饭时可以下面条用做浇头哦 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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