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诗文
抻面
释义
“清清爽爽,简简单单”
食材明细
主料
普通面粉
200g
辅料
菠菜
50g
瘦肉
50g
盐
5g
白胡椒粉
5g
香油
3g
料酒
2g
鸡精
3g
葱
适量
蒜
适量
咸香 口味
煮 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
抻面的做法步骤
1
菠菜切段,瘦肉切片,蒜切片,葱切片。将瘦肉放在小碗中,加盐,白胡椒粉,料酒,少许清水抓揉,将汁水抓进肉片,然后加少许玉米淀粉抓匀,锁住水分
2
和面时里面加2克盐,用温水和面,面要硬一些,然后醒5分钟
3
将面擀成长方形薄片
4
用刀切成条状
5
锅中放油,凉油下葱蒜,小火煸炒出香味,加清水,盐,鸡精,白胡椒粉。烧开后,将每条面,抻成三段,下入锅中
6
下入菠菜
7
下入肉片改小火,低温养熟肉片,这样很嫩。最后淋香油即可
8
成品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 面条 家常菜
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言简意赅
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言类什么什么的成语
言类悬河
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季夏六日过徐九一小坐同集者为方肃之周仪伯(明·郭之奇)
季夏十九日招羊城黄元卿偕里中同社集邻仙楼(明·邓云霄)
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季夏同姚讱庵晓白张敬庵严筑公黎传人汎舟南(明·庾楼)
季夏同家弟邀妙上人园游会大雨河涨(明·温纯)
季夏同庾筠倩姚讱庵泛舟南宗庵访昙大师刘羽(明·张应熙)
季夏夜过郭学士质夫馆得流字(明·谢榛)
季夏宿省前董家楼(宋·曾丰)
季夏己亥大雨(宋·文同)
季夏念一日顺昌道中(明·郭之奇)
季夏携儿子游粤秀山,跻山响楼,谒三君祠,(清·金应澍)
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更新时间:2026/7/18 13:30:12