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诗文 水煎包
释义
水煎包的做法
“小时候,和爸爸一起出去赶集,最爱吃的就是水煎包了,香香的...”

食材明细

主料
  • 面粉 适量
  • 发酵粉 适量
辅料
  • 猪肉肉糜 适量
  • 芹菜 适量
  • 色拉油 适量
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 老抽 适量
  • 适量
  • 五香粉 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煎 工艺
  • 一小时 耗时
  • 高级 难度

水煎包的做法步骤

  • 水煎包的做法步骤:1
    1
    发酵粉加适量温水。
  • 水煎包的做法步骤:2
    2
    加适量面粉,将面和成非常软的哦,太硬的面粉的话,就不好吃了哦。将面团放在一旁,用保鲜膜覆盖,等待发酵。
  • 水煎包的做法步骤:3
    3
    香芹洗净切成细末(香芹的叶子很嫩,最好不要去掉,带着一起吃,别有一番风味)
  • 水煎包的做法步骤:4
    4
    猪肉肉糜和香芹末。(调馅料的时候,要先放油哦,等油和菜充分混合后再放其他调料,不然芹菜会出水的)
  • 水煎包的做法步骤:5
    5
    加适量色拉油,盐,鸡精,老抽,五香粉,糖(加糖的话,味道会很鲜),充分搅拌。
  • 水煎包的做法步骤:6
    6
    面发酵了!
  • 水煎包的做法步骤:7
    7
    将面团揪成一个个小的面团。
  • 水煎包的做法步骤:8
    8
    用擀面杖擀成水饺皮的大小。
  • 水煎包的做法步骤:9
    9
    包成一个个水饺。
  • 水煎包的做法步骤:10
    10
    平底锅放少量的色拉油。
  • 水煎包的做法步骤:11
    11
    将包好的水饺排好,水饺之间要有一点距离,不然会粘在一起的。
  • 水煎包的做法步骤:12
    12
    容器中放一点面粉。
  • 水煎包的做法步骤:13
    13
    用温开水冲成面水(用温开水冲面粉不会有面疙瘩哦)
  • 水煎包的做法步骤:14
    14
    锅内加适量面水,大约有1/5水饺高度就好,其实要看你包的水饺的大小了,大的话就多一点水,小的话,就少一点水。
  • 水煎包的做法步骤:15
    15
    盖上锅盖,大火烧开。
  • 水煎包的做法步骤:16
    16
    锅里的水收干后即可翻一下。
  • 水煎包的做法步骤:17
    17
    OK,香喷喷的水煎包好了,虽然盘子不够漂亮,但是吃起来的确很好吃,仿佛又回到了童年,那些吃水煎包的幸福的日子。

小窍门

水温不可以太高哦,不然发酵粉就没有作用了-_-
随便看

 

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更新时间:2025/3/10 13:10:53