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诗文
麻辣酱
释义
“麻辣鲜香,是夹饼夹馒头和佐餐的美味小料。”
食材明细
主料
豆瓣酱
100g
香葱
100g
辅料
花生油
20g
花椒粉
适量
辣椒粉
适量
味精
少许
麻辣 口味
炒 工艺
半小时 耗时
普通 难度
麻辣酱的做法步骤
1
小香葱洗净。
2
切成葱花。
3
锅中放入花生油,油热后放入葱花,花椒粉,辣椒粉。(花椒粉,辣椒粉的多少可以根据个人喜好放入。如果喜欢麻味重些,还可放入藤椒粉)
4
炒香后,放入味精,注意关小火,因为菜量小,以免炒糊。
5
加入豆瓣酱,继续翻炒,注意火候。
6
炒好后装入小碗即成。
使用的厨具:电磁炉、炒锅
所属分类: 自制酱料
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更新时间:2025/3/10 17:37:06