“平时吃的最多的就是葡式蛋挞了，但是蛋挞皮对于我们这种又懒手又残的人来说实在是太难了，还好这个皮可以购买，连锡纸都带上的。蛋液就可以随心所欲了，如果喜欢奶味重点就加多一点淡奶油，相应的减少牛奶的量。这里的配料能做6个，但是跟鸡蛋和蛋挞皮大小都有关系。用空炸锅做的，很快很方便，不过一锅只能放得下5个，蛋挞虽然超级好吃，不过需要控制热量的朋友就不要吃的太多啦！”
食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蛋挞的做法步骤
-
1准备好所有食材。 -
2鸡蛋打散，加入牛奶和白砂糖搅拌均匀。 -
3加入淡奶油之后继续搅打均匀。 -
4蛋液过滤3次。 -
5空炸锅180摄氏度预热。 -
6蛋挞皮先放入锅中再倒蛋液。 -
7空炸锅180摄氏度运行8分钟。
小窍门
1、喜欢奶味浓一点的话淡奶油可以多放点。
2、这边用的鸡蛋差不多是1个有50克。
3、蛋挞皮也可以做没有酥皮的，成功率就比较高了，但是没办法我就是喜欢吃酥皮啊！
2、这边用的鸡蛋差不多是1个有50克。
3、蛋挞皮也可以做没有酥皮的，成功率就比较高了，但是没办法我就是喜欢吃酥皮啊！
使用的厨具：空气炸锅
所属分类：
烘焙
下午茶