“干饭菜”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
西红柿炒大头菜的做法步骤
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1西红柿洗净去蒂切块备用。 -
2大头菜洗净切丝备用，我买的大头菜太大了，只用了一半。
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3起火烧锅，热锅凉油走起。
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4放入大头菜，开大火翻炒。
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5菜的水分比较大，尽量大火翻炒，炒出锅气。
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6可以看到锅气了，家里的炉灶功率小，不如酒店的锅气大。
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7放入西红柿。
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8加盐，西红柿上多一些，菜上少一些，我比较爱吃酸甜的。
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9一顿打滚翻炒，西红柿会出一点汤汁，快熟的时候，加糖提味。
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10装盘干饭吧！
使用的厨具：炒锅
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