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诗文
西红柿炒大头菜
释义
“干饭菜”
食材明细
主料
西红柿
3个
大头菜
0.5个
辅料
食用油
适量
调料
盐
适量
糖
适量
酸甜 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
西红柿炒大头菜的做法步骤
1
西红柿洗净去蒂切块备用。
2
大头菜洗净切丝备用,我买的大头菜太大了,只用了一半。
3
起火烧锅,热锅凉油走起。
4
放入大头菜,开大火翻炒。
5
菜的水分比较大,尽量大火翻炒,炒出锅气。
6
可以看到锅气了,家里的炉灶功率小,不如酒店的锅气大。
7
放入西红柿。
8
加盐,西红柿上多一些,菜上少一些,我比较爱吃酸甜的。
9
一顿打滚翻炒,西红柿会出一点汤汁,快熟的时候,加糖提味。
10
装盘干饭吧!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 快手菜 下饭菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/5/31 4:24:41