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诗文
自制辣椒油
释义
食材明细
主料
朝天椒
适量
辅料
花椒
适量
八角
适量
花生
适量
芝麻
适量
食用油
适量
麻辣 口味
烧 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
自制辣椒油的做法步骤
1
朝天椒干布擦干净。
2
放入搅拌机打碎。
3
锅里放油,把花生米炸熟捞出。
4
锅里的油烧微热。放入八角和花椒。入味后捞出扔掉。把辣椒粉倒入一个碗里,把芝麻放进去。我买的芝麻是熟的。
5
油烧热冒烟。关火。把油倒在装芝麻和辣椒粉的碗里。边倒边搅拌。然后把刚才炸的花生米也倒进去。
6
冷却后倒入干净瓶子里。我是吃米线啊什么的放辣椒油。因为成品饭是咸的,辣椒油里再放盐的话,到时候吃米线时倒入辣椒油那汤就太咸了。再者不加盐的辣椒油保存很久都没问题。只要每次用辣椒油时勺子是干净无水的。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 自制酱料
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更新时间:2025/10/1 10:14:44