网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 土豆牛腩
释义
土豆牛腩的做法
“年菜无肉不欢呀,今天送上一款家人超爱的肉菜,土豆牛腩。牛腩先煎炒,再长时间煮制,这样子十分的入味口感也超赞。然后再将煎炒好的土豆及胡萝卜下锅,与其最后煮制入味收汁。将它摆放在美美的器皿里,它就是一款硬气十足的年菜哦,送上先喜欢的朋友们可以参考一下。”

食材明细

主料
  • 牛腩 500克
  • 胡萝卜 1个
  • 土豆 650克
辅料
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 白糖 适量
  • 酱油 适量
  • 色拉油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

土豆牛腩的做法步骤

  • 土豆牛腩的做法步骤:1
    1
    备好所用材料。
  • 土豆牛腩的做法步骤:2
    2
    锅里加清水下姜片,将冲洗好的牛肉下锅,焯制二次备用。
  • 土豆牛腩的做法步骤:3
    3
    另起锅加油,再切几片姜,与牛肉一并下锅,炒至出香。
  • 土豆牛腩的做法步骤:4
    4
    加入适量料酒及酱油提味提色。
  • 土豆牛腩的做法步骤:5
    5
    并加足适量清水,先大火煮开,再转小火焖煮1个半小时。
  • 土豆牛腩的做法步骤:6
    6
    另起锅,加油将土豆及胡萝卜去皮改刀下锅。
  • 土豆牛腩的做法步骤:7
    7
    煎至七成熟后备用。
  • 土豆牛腩的做法步骤:8
    8
    将煎炒好的食材至在牛肉锅里。
  • 土豆牛腩的做法步骤:9
    9
    煮至收汁入味即可。
  • 土豆牛腩的做法步骤:10
    10
    这样子一份色美味香的土豆牛腩就完成了。

小窍门

在煮牛腩的时候,汤水一定要加足,这样子才可以保证家长时间的焖煮所需,在煮牛肉的时候,最好是不要重复一次一次的加水,影响口感。土豆胡萝卜下锅的时间不要太久,煮久了影响菜品的样型。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   荤菜   孕妇   老人   夏季食谱   宴客菜   午餐  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/15 1:12:27