正宗玉米窝窝头和玉米馅饼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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红豆洗净泡几个小时，红枣洗净去核，红糖加水煮开滤掉杂质，然后红豆红枣加入红糖水中煮，煮到红豆软烂。
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红豆红枣加入搅拌机中搅拌成糊，加入锅中，加油小火慢炒至水分减少，需要不停地搅拌。成团后放凉，这样红豆红枣馅就做好了，直接吃也很好吃。再揉成一个个小团，不揉也可以，随用随取。
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玉米洗净，切出玉米粒，用搅拌机加水搅拌成糊，加入面粉、酵母粉、糖，搅拌。
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搅拌成絮状，可以揉面了。期间看面团的湿润程度，适量加入面粉。
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揉成光滑的面团，盖上盖子发酵。
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这次加的酵母粉较多，而且天气热，所以很快发好了。揉了一下，又掺一些面粉。
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揉出小剂子。
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将面团小剂子搓圆，压扁成面片，加入红豆红枣馅，可以加很多。面片凹成锅状，沿边逆时针守住面片口，如图，捏一点面搭在前面的面上，再捏再搭，这样一点点就可以将口子收小合拢。学会这个方法，可以包好多馅。
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包好馅，再搓成小圆锥，放在碟子上。碟子上可以事先刷一层油，注意面团之间留出继续发酵膨大的空间。
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因为蒸锅不够空间，多余的面团做出馅饼，就是形状变了而已。
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面团发一会儿就上锅蒸，水开后蒸20分钟。
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蒸窝窝头的时候，可以做馅饼。馅饼刷油，放在不粘锅上，加入熟黑芝麻，用锅铲稍微压一下饼，这样黑芝麻可以粘牢在饼上，饼也变得扁平一些。
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小火小煎小炕一会儿，至两面稍微金黄。
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加入少许水，盖上盖子焖一会儿。多次少量加水焖。水分蒸发后，馅饼也熟了。
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开吃~(≧▽≦)/~啦啦啦！

诗文	玉米窝窝头和玉米馅饼
释义	“玉米打成糊，可以做好多好吃的！^^这次做了玉米窝窝头和玉米馅饼，窝窝头用的不是玉米面，而是玉米和面粉，馅料是红豆红枣红糖馅。太好吃了！因为不够蒸笼，多余的玉米面团改做馅饼，小煎小炕了一下，也很好吃。” 食材明细主料玉米 1根面粉 10汤勺糖少许酵母粉适量红豆适量红枣适量红糖少许油少许辅料熟黑芝麻适量甜味口味蒸工艺数小时耗时简单难度玉米窝窝头和玉米馅饼的做法步骤 1 红豆洗净泡几个小时，红枣洗净去核，红糖加水煮开滤掉杂质，然后红豆红枣加入红糖水中煮，煮到红豆软烂。 2 红豆红枣加入搅拌机中搅拌成糊，加入锅中，加油小火慢炒至水分减少，需要不停地搅拌。成团后放凉，这样红豆红枣馅就做好了，直接吃也很好吃。再揉成一个个小团，不揉也可以，随用随取。 3 玉米洗净，切出玉米粒，用搅拌机加水搅拌成糊，加入面粉、酵母粉、糖，搅拌。 4 搅拌成絮状，可以揉面了。期间看面团的湿润程度，适量加入面粉。 5 揉成光滑的面团，盖上盖子发酵。 6 这次加的酵母粉较多，而且天气热，所以很快发好了。揉了一下，又掺一些面粉。 7 揉出小剂子。 8 将面团小剂子搓圆，压扁成面片，加入红豆红枣馅，可以加很多。面片凹成锅状，沿边逆时针守住面片口，如图，捏一点面搭在前面的面上，再捏再搭，这样一点点就可以将口子收小合拢。学会这个方法，可以包好多馅。 9 包好馅，再搓成小圆锥，放在碟子上。碟子上可以事先刷一层油，注意面团之间留出继续发酵膨大的空间。 10 因为蒸锅不够空间，多余的面团做出馅饼，就是形状变了而已。 11 面团发一会儿就上锅蒸，水开后蒸20分钟。 12 蒸窝窝头的时候，可以做馅饼。馅饼刷油，放在不粘锅上，加入熟黑芝麻，用锅铲稍微压一下饼，这样黑芝麻可以粘牢在饼上，饼也变得扁平一些。 13 小火小煎小炕一会儿，至两面稍微金黄。 14 加入少许水，盖上盖子焖一会儿。多次少量加水焖。水分蒸发后，馅饼也熟了。 15 开吃~(≧▽≦)/~啦啦啦！小窍门两个玉米，一半用来做玉米鲜奶蛋糊，一半用于做玉米窝窝头和玉米馅饼。喜欢这样做好吃的，做不完的材料，换个花样就是另一道美味!^^ 使用的厨具：蒸锅所属分类：主食面食家常菜午餐晚餐
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