“猪油做的中式酥点，起酥效果非常好。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
绿豆一口酥的做法步骤
-
1绿豆馅的做法：1.绿豆仁泡一晚上 -
2加水量刚好没过豆子，放入电饭煲，煮熟 -
3豆子开花，水分吸干，就可以了（用了一个快煮程序15分钟） -
4加入适量白糖和一勺子炼奶，适量牛奶（白糖的量后面自己尝尝，加到自己喜欢为止，）牛奶一次不要加大多，太稠再添加一点这样…… -
5用料理机打到糊状（我用手持的，所以没有倒出来。就是有些损伤锅内胆了） -
6放入不粘的炒锅内，炒干后盛出，备用 -
7油酥：低粉60g+猪油30g,混合均匀 -
8油皮：中筋面粉100g+糖15g+猪油35g+水45g混合均匀 -
9装入保鲜袋，放冰箱冷藏30分钟 -
10拿出来，擀开油皮，把油酥放中间 -
11包起来 -
12擀开 -
13如图折起来 -
14包保鲜袋，放冰箱冷藏松弛15分钟后拿出来 -
15再次擀开 -
16折起 -
17放冰箱冷藏松弛15分钟后拿出来，擀开，从中间切开分为2半（我做了2份） -
18把其中一半擀成薄面片，在中间铺上绿豆馅 -
19包起来，收口朝下 -
20用利刀切成小块，排入铺了油纸的烤盘 -
21刷一层蛋液，洒上白芝麻 -
22放入预热的烤箱，190度，中层，20分钟（烤箱的温度我没有使用烤温计，供参考吧！！） -
23咬开一口，掉很多渣，很酥~
小窍门
改成豆沙就是豆沙酥了
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
- 鱼头汤
- 玉米莲藕红豆汤
- 鸡蛋摊韭菜
- 芹菜汁鸡蛋饼
- 桑葚培根芦笋手卷
- 红烧扁鱼
- 大骨头萝卜汤
- 番茄蘑菇肉丸子三鲜汤
- 荷兰豆炒肉丸
- 可乐鸡翅
- 香蕉橙汁奶昔
- 煎饺
- 猪排饭
- 小炒黄牛肉
- 春笋烧肉
- 双莓乳酸冰(别名双莓伴侣)
- 家常洋葱炒土鸡蛋
- 炒土豆丝
- 葡萄干发糕
- 煎猪排
- 山药鸡汤
- 百香果饮品
- 炝炒菜苔
- 酱烧豆瓣鲫鱼
- 圆白菜瓜皮馅蒸包
- 季什么什么惧的成语
- 季什么什么癖的成语
- 季什么什么言的成语
- 季什么什么诺的成语
- 季什么什么间的成语
- 季什么什么障的成语
- 季什么伯什么的成语
- 季什么挂什么的成语
- 季什么锦什么的成语
- 季伦什么什么的成语
- 季伦锦障
- 季友什么什么的成语
- 季友伯兄
- 季孙之忧
- 季孙什么什么的成语
- 李成章五十寿诗（明·罗玘）
- 李戚畹园（明·范景文）
- 李户曹小妓天得善击越器以成曲章（唐·方干）
- 李户部梦阳（明·何景明）
- 李户部洁夫移疾归赵贻诗问我林居和韵奉答（明·王世贞）
- 李才元寄示蜀中花图（宋·范镇）
- 李才翁懒窝（宋·林宪）
- 李才翁贺除天官次韵（宋·楼钥）
- 李承芳承箕下第以诗投赠酬之（明·王鏊）
- 李抚州挽词（宋·楼钥）
- 李抚干牧牛图（宋·释慧远）
- 李指挥惠桃（明·李时勉）
- 李振引谚（唐·不详）
- 李提举挽诗（宋·林希逸）
- 李提刑李参政再和招鹤诗再用韵以谢（宋·魏了翁）
- 变形的人(共5册卡夫卡精选集)
- 一秩略成(亚洲艺术与历史研究)
- 阅读理解答题模板(6上彩绘版)
- 泰语听力技巧与实践(1本书适合泰语专业学生二外学习者使用)
- 鹿隐之野
- 小学数学(3上BSD2024秋季)/5·3单元归类复习
- 管理会计(普通高等学校会计与财税系列教材)
- 向量的秘密/高中数学新体系
- 小兔子学沟通(原来我也这么棒)/给孩子的非暴力沟通绘本
- 中国高速铁路的效应/北京交通大学高铁经济学专题系列丛书/北京交通大学哲学社会科学文库
- 血拼的海路(明末清初私人海上贸易)(精)/长城砖
- 名侦探柯南抓帧漫画(44)
- 海猫的旅程(10最后的信)
- 中世纪史诗与浪漫主义(精)
- 人气品牌包包钩编(2和BEYOND THE REEF一起编织)