“热天，闲来无事，用来慢慢食用，短时间打发时间的冰饮，口味酸甜，果味奶味层次丰富，好吃好玩又好看，解渴又解暑。”
食材明细
- 果味 口味
- 调味 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
双莓乳酸冰的做法步骤
-
1冰块用机器打成碎冰渣，用十厘米直径汤勺在杯中加入一勺半的冰碎。 -
2加入五厘米直径汤勺，一勺半的稀酸奶。(原味浓酸奶和清水二比一比例调和，原味浓酸奶制作法，请看我的菜谱原味浓酸奶) -
3五厘米直径勺草莓汁一勺。(水果汁，水果酱网上皆可购，不嫌麻烦可自制) -
4蓝莓汁一勺。 -
5全脂纯牛奶15ml(可用10ml淡奶代替),配上小勺子一个即可。
小窍门
1.杯中加入冰碎，要尽快加果味汁水调味，否则冰碎易重新粘成一块。加入汁水后冰碎就不易粘一起。
2.加入冰碎后，不要按压，就以自然蓬松状态加入冰碎即可。按压冰碎易粘一起成一块。汁水也会不易融入冰碎缝中。
3.加稀释酸奶，奶香酸甜味不足，就用草莓汁添甜味，蓝莓汁添酸味，全脂纯牛奶添奶香味，这就形成了果味酸奶风味的冰饮。
4.在冰碎上淋的调味料，适合果汁，不适合用果酱，果酱淋上不易融入冰碎中。用果酱的，是碎冰前和冰块放在一起搅碎，加入其他调味，这又是另一个产品。感兴趣的可以问我。
5.这是一道即食产品，室温状态，放久易化，也没办法放冰箱长久保存这产品，冰箱放久，会变样。
2.加入冰碎后，不要按压，就以自然蓬松状态加入冰碎即可。按压冰碎易粘一起成一块。汁水也会不易融入冰碎缝中。
3.加稀释酸奶，奶香酸甜味不足，就用草莓汁添甜味，蓝莓汁添酸味，全脂纯牛奶添奶香味，这就形成了果味酸奶风味的冰饮。
4.在冰碎上淋的调味料，适合果汁，不适合用果酱，果酱淋上不易融入冰碎中。用果酱的，是碎冰前和冰块放在一起搅碎，加入其他调味，这又是另一个产品。感兴趣的可以问我。
5.这是一道即食产品，室温状态，放久易化，也没办法放冰箱长久保存这产品，冰箱放久，会变样。
使用的厨具：其他
所属分类：
饮品