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诗文
叉烧肉
释义
“叉烧肉”
食材明细
主料
梅肉
500克(前腿肉)
叉烧酱
3大勺
蚝油
2勺
蜂蜜
1勺
姜
适量
辅料
香葱
2颗
酱香 口味
烤 工艺
一小时 耗时
简单 难度
叉烧肉的做法步骤
1
把材料准备好,香葱洗干净,打成葱结。
2
老姜洗刷干净,不用去皮切成薄片备用。
3
梅菜肉洗干净用厨房纸巾吸干水分,先用牙签在梅花肉上戳上小孔,以便肉更好的入味。
4
放在保鲜盒同,加入1勺蜂蜜。
5
加入2勺蚝油。
6
然后加入3勺的叉烧酱。
7
用手抓拌,让肉均匀地沾到酱汁,把姜片和葱结一起放入保鲜盒中,搓一搓,以使入味。
8
盖上盖子放置于凉处静置2小时左右。
9
面包机调到烘焙功能,先启动烘烤,这样可以提前预热,烘烤调至30分钟就可以开始了。
10
先预热了5分钟之后把肉码在面包机桶内,盖上盖子开始烘烤。
11
烤至时间停止,戴上防热手套把面包机桶拿出,倒掉桶内的肉汁,把肉翻个面,继续调至30分钟再次烘烤一个程序。
12
烤了2次30分钟,叉烧肉就做好了。
13
成品图
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成品图
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成品图
小窍门
或提前一夜做好放至冰箱腌制过夜,这样肉能更加的入味
使用的厨具:面包机
所属分类: 凉菜 粤菜
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更新时间:2026/6/10 10:39:47