食材明细
- 酸甜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
糖醋鲳鱼干的做法步骤
-
1准备调料。 -
2鲳鱼提前洗净后在阴凉处风干。 -
3锅中倒油放入鲳鱼干中火煎。 -
4煎至两面金黄。 -
5盛出到盘中备用。 -
6锅中的底油加入葱姜蒜小火炒香。 -
7然后加入除蔬之鲜和水淀粉外的调料和少许水小火慢慢煮。 -
8水淀粉调好备用。 -
9边煮汁边搅拌至化开。 -
10然后加入煎过的鲳鱼煮至上色。 -
11关小火调入少许水淀粉。 -
12最后再加入蔬之鲜和米醋适量即可。
小窍门
1、新鲜鲳鱼提前晾干煎的时候不会脱皮鱼形完整。
2.煎的时候，要多翻动以免煎焦。
3.调汁时要用小火或中火，以免水烧干。
4.用冰糖比白糖颜色更漂亮。
5.出锅时加醋是为了第一次的醋已经挥发的差不多，也是为了去油腻。
2.煎的时候，要多翻动以免煎焦。
3.调汁时要用小火或中火，以免水烧干。
4.用冰糖比白糖颜色更漂亮。
5.出锅时加醋是为了第一次的醋已经挥发的差不多，也是为了去油腻。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
粤菜
老人
夏季食谱
午餐
- 比肉好吃的【河虾煲豆腐】
- 南瓜形豆沙包
- “潮汕卤水－－金钱肚”
- 可可酸奶杯
- 腐竹焖五花肉
- 鲜椒辣爆白虾
- 草莓班戟
- 口蘑南瓜鸡肉粥
- 速烤榴莲披萨
- 软炸虾仁
- 樱花慕斯
- 凉拌黑木耳
- 清炒莴笋
- 烧三丁
- 小葱跑蛋
- 西米芒果酸奶
- 口水菜---自制四川冒菜
- 薯条
- 白菜猪肉馄饨
- 客家酿苦瓜
- 鸡翅它累了
- 茄丁肉丝面
- 超简单芭比娃娃生日蛋糕（不要太美哦）
- 芒果芝士蛋糕
- 老豆蒸梅肉
- 什么迹什么虚的成语
- 什么迹什么踪的成语
- 什么迹什么飘的成语
- 什么追什么子的成语
- 什么追什么往的成语
- 什么追什么慕的成语
- 什么追什么截的成语
- 什么追什么打的成语
- 什么追什么舍的成语
- 什么追什么赶的成语
- 什么退什么二的成语
- 什么退什么亟的成语
- 什么退什么亡的成语
- 什么退什么依的成语
- 什么退什么否的成语
- 天仙子 题王伟平墨桂（当代·秦鸿）
- 天仙子 题赵仲穆图（明·李昌祺）
- 天仙子 风仙（明·高濂）
- 天仙子 驭车自海盐度跨海大桥口占桥栏次第（当代·秦鸿）
- 天仙子（元·卢挚）
- 天仙子（唐·和凝）
- 天仙子（唐·皇甫松）
- 天仙子（唐·韦庄）
- 天仙子（宋·丘崇）
- 天仙子（宋·周紫芝）
- 天仙子（宋·张元干）
- 天仙子（宋·张孝祥）
- 天仙子（宋·无名氏）
- 天仙子（宋·无名氏）
- 天仙子（宋·沈蔚）
- 建筑细部 第20卷第4期 2022年8月 城市绿化
- 探寻金沙古城
- 企业级自动化测试从入门到精通(Java版)
- 成人与成才:"互联网+"时代高等职业教育的教学改革研究
- 史料与阐释 总第7期
- 初中英语听力能手 8年级下 人教版
- 小学学霸口算 4年级下 BS版
- 英语学科表现性评价研究
- 孙幼军童话套装4册(全彩美绘)
- 高中必刷题 生物高2 2 选修1 课标版
- 庶女攻略 5 第2版
- 注册公用设备工程师执业资格考试专业基础考试复习教程
- 战争事典
- 四川名校月考期中月考期末真卷精选 语文 8年级 下 RJ 2023
- 六祖坛经 佛学的革命