食材明细
- 酸甜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
糖醋鲳鱼干的做法步骤
-
1准备调料。 -
2鲳鱼提前洗净后在阴凉处风干。 -
3锅中倒油放入鲳鱼干中火煎。 -
4煎至两面金黄。 -
5盛出到盘中备用。 -
6锅中的底油加入葱姜蒜小火炒香。 -
7然后加入除蔬之鲜和水淀粉外的调料和少许水小火慢慢煮。 -
8水淀粉调好备用。 -
9边煮汁边搅拌至化开。 -
10然后加入煎过的鲳鱼煮至上色。 -
11关小火调入少许水淀粉。 -
12最后再加入蔬之鲜和米醋适量即可。
小窍门
1、新鲜鲳鱼提前晾干煎的时候不会脱皮鱼形完整。
2.煎的时候，要多翻动以免煎焦。
3.调汁时要用小火或中火，以免水烧干。
4.用冰糖比白糖颜色更漂亮。
5.出锅时加醋是为了第一次的醋已经挥发的差不多，也是为了去油腻。
2.煎的时候，要多翻动以免煎焦。
3.调汁时要用小火或中火，以免水烧干。
4.用冰糖比白糖颜色更漂亮。
5.出锅时加醋是为了第一次的醋已经挥发的差不多，也是为了去油腻。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
粤菜
老人
夏季食谱
午餐
- 第一次制作土司——黑芝麻土司
- 芝士蛋糕
- 马齿苋凉拌木耳
- 红烧带鱼
- 香酥鸭
- 家庭版简易烧鸡公
- 水煮花生
- 简易发面小甜饼~
- 豆角香肠丁
- 土豆烧肉
- 迷你香葱玉米肉饼
- 润秋燥——酸菜老鸭汤
- 米肠泡菜饼
- 煮五香鲜花生
- 无奶油版芒果冰淇淋
- 皮蛋瘦肉香菇粥
- 不够完美的月饼第一季——浓香豆沙月饼
- 番茄日本豆腐
- 夏天的一道清淡粥——自制 青菜肉粥
- 芝士焗年糕
- 清炒藕丝
- 土豆胡萝卜鸡蛋饼
- 香香软软又滑滑的水蒸蛋
- 蒜香空心菜
- 南乳粉蒸排骨
- command line option syntax error
- command module
- command performance
- command post
- command respect
- commandsb to do
- commands for crosh
- commands in spanish
- commands minecraft
- commas and conjunctions
- commas lyrics
- comma splice
- commas quiz
- commas rules
- commas series
- 岁晏（清·申涵光）
- 岁晚乞病解官书示子言（清末民国初·俞明震）
- 岁晚书事十首（宋·刘克庄）
- 岁晚书事（宋·欧阳修）
- 岁晚书怀呈月山太守（宋末元初·黄庚）
- 岁晚书怀（元·刘鹗）
- 岁晚书怀（宋·白玉蟾）
- 岁晚书怀（宋·谢逸）
- 岁晚书怀（宋·陆游）
- 岁晚书怀（宋·陆游）
- 岁晚二首（元·善住）
- 岁晚二首（宋·陆游）
- 岁晚作（宋·吕本中）
- 岁晚倚栏（宋·冯伯规）
- 岁晚偶作（宋·刘敞）
- 南史选译(修订版)/古代文史名著选译丛书
- 陶渊明诗文选译(修订版)/古代文史名著选译丛书
- 西厢记选译(修订版)/古代文史名著选译丛书
- 黄宗羲诗文选译(修订版)/古代文史名著选译丛书
- 唐才子传选译(修订版)/古代文史名著选译丛书
- 高适岑参诗选译(修订版)/古代文史名著选译丛书
- 吕氏春秋选译(修订版)/古代文史名著选译丛书
- 唐五代笔记小说选译(修订版)/古代文史名著选译丛书
- 顾炎武诗文选译(修订版)/古代文史名著选译丛书
- 龚自珍诗文选译(修订版)/古代文史名著选译丛书
- 李贽诗文选译(修订版)/古代文史名著选译丛书
- 国语选译(修订版)/古代文史名著选译丛书
- 元稹白居易诗选译(修订版)/古代文史名著选译丛书
- 孟子选译(修订版)/古代文史名著选译丛书
- 二程文选译(修订版)/古代文史名著选译丛书