食材明细
- 酸甜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
糖醋鲳鱼干的做法步骤
-
1准备调料。 -
2鲳鱼提前洗净后在阴凉处风干。 -
3锅中倒油放入鲳鱼干中火煎。 -
4煎至两面金黄。 -
5盛出到盘中备用。 -
6锅中的底油加入葱姜蒜小火炒香。 -
7然后加入除蔬之鲜和水淀粉外的调料和少许水小火慢慢煮。 -
8水淀粉调好备用。 -
9边煮汁边搅拌至化开。 -
10然后加入煎过的鲳鱼煮至上色。 -
11关小火调入少许水淀粉。 -
12最后再加入蔬之鲜和米醋适量即可。
小窍门
1、新鲜鲳鱼提前晾干煎的时候不会脱皮鱼形完整。
2.煎的时候，要多翻动以免煎焦。
3.调汁时要用小火或中火，以免水烧干。
4.用冰糖比白糖颜色更漂亮。
5.出锅时加醋是为了第一次的醋已经挥发的差不多，也是为了去油腻。
2.煎的时候，要多翻动以免煎焦。
3.调汁时要用小火或中火，以免水烧干。
4.用冰糖比白糖颜色更漂亮。
5.出锅时加醋是为了第一次的醋已经挥发的差不多，也是为了去油腻。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
粤菜
老人
夏季食谱
午餐
- 家常红烧肉
- 小乌龟椰蓉包
- 香菇蛋肉盅
- 下饭小菜酸豆角炒肉末
- 烙饼卷鸡蛋
- 毛豆炒丝瓜
- 儿时的美食--麦粑
- 鸡丝青椒豆腐干
- 鱼头豆腐汤
- 尖椒胡萝卜炒猪肝
- 剁椒鱼头（鱼头第二种吃法）
- 紫薯糕
- 牛肉拌香菜（香菜爱好者）
- 蒜泥白肉
- 玉米棒馇粥
- 蒜蓉粉丝开背虾
- 红烧豆角
- 玉米油版的咸味抹茶曲奇
- 烧海参
- 紫薯蔓越莓饼干
- 柠檬玛德琳
- 南瓜版米粉蒸肉
- 快手菜--豆皮拌黄瓜
- 又香又辣的辣椒油
- 6款夏日排毒果蔬汁
- syntagmata
- syntagmatic
- syntagms
- syntax
- synteny
- synth
- synthesis
- synthesise
- synthesiser
- synthesize
- synthesizer
- synthesize with
- synthetic
- synthetically
- synthetic fabric
- 宿泊孟津寄三堂友人（唐·韦庄）
- 宿泌阳县田舍（明·李昌祺）
- 宿法华寺简灵澈上人（唐·皎然）
- 宿法华寺（唐·严维）
- 宿法华寺（唐·崔国辅）
- 宿法华寺（明·王鏊）
- 宿法惠寺（宋·贺铸）
- 宿法藏禅院二首（宋·刘弇）
- 宿泖塔佛院（明·王世贞）
- 宿泗州寺（明·吕敏）
- 宿泗州戒坛院（宋·张耒）
- 宿泗洲院（宋·刘弇）
- 宿泛水（明·张以宁）
- 宿泰宁县驿（宋·韦骧）
- 宿泽心（宋·严粲）
- 意林体作文素材大全(高中版4)
- 张永杰临床经验集
- 外婆教养手记
- 医生无法告诉你的不生病的智慧
- 洗心问剑(2)(精)/剑侠情缘
- 塑者何为/政协委员文库
- 潘碧灵/政协委员履职风采
- 我为什么入党(做合格共产党员)
- 中国新闻业年度观察报告(2017)/新闻业观察报告蓝皮书系列/人民日报传媒书系
- 信仰信念党员干部读本(党的十九大主题读本)
- 我选择为梦想颠沛流离即使万般辛苦
- 中国共产党章程党员学习问答(根据十九大党章编写)
- 马克思的上层建筑理论--文本解释与现实
- 党章党规必修课(彩色图解修订版)
- 学习习近平治国理政重要思想百人谈