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诗文
炒猪肝淋菜
释义
食材明细
主料
猪肝
半斤
菜心
一斤
葱
三棵
姜
适量
蒜
适量
辅料
盐
小许
白糖
小许
生粉
小许
生抽
适量
原味 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
炒猪肝淋菜的做法步骤
1
猪肝洗干净,切去白色的根。
2
切薄片
3
冲水,冲去血水
4
起油锅,爆姜蒜
5
放沥水的猪肝
6
翻炒一下
7
滴几滴白酒,马上盖好盖子。关慢火
8
约10秒,打开盖子,放入葱段。翻炒。
9
放入用盐,白糖,生抽,生粉,水开的汁。
10
菜心提前用水煮熟,夹起放碟子上。
11
把炒好的猪肝淋到菜心上。
12
完成。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/19 10:15:19