食材明细
- 甜味 口味
- 煎 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
甜饼的做法步骤
-
1原料集合 -
2糯米粉和白糖混合均匀 -
3加入220克清水，调成粉浆备用 -
4锅中热油，舀入一勺粉浆（每次舀粉浆之前，都要再搅拌多几下） -
5小火 -
6刚下锅不要去动它，等到表面稍微凝固之后再去翻面 -
7不时翻面 -
8饼会鼓起来，用锅铲轻轻压扁 -
9煎到两面微金黄色 -
10用锅铲将饼推到锅沿，把饼压扁，尽量把油压出来，装盘即可 -
11名为饼，所以成品要呈圆饼状。如果煎的过程中没有弄破鼓起来的外皮，或者步骤10没有将饼压扁，成品就会呈一球状，外皮薄脆，里面是空心的
使用的厨具：炒锅
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