“芹菜大家应该都吃过，但叶子吃过的人可能不多了，从小我们就习惯吃它的茎而扔掉叶子，其实，从营养学上来说，芹菜叶比茎的营养要高出很多倍，还有抑制癌症的作用。芹菜的营养十分丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁等多种营养物质。其中，蛋白质含量比一般的瓜果蔬菜高1倍，铁的含量是番茄的20倍左右，还含丰富的胡萝卜素和多种维生素”
食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
拌芹菜叶的做法步骤
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1芹菜叶洗净 -
2锅烧开水，下入芹菜叶焯烫1分钟， -
3，捞出放入冷水中投凉，沥净水 -
4放入盆中，加入蒜末，辣椒油，味素，生抽，拌匀 -
5装盘
小窍门
芹菜叶焯烫一下就可以
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜