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诗文 香酥炸鸡
释义
香酥炸鸡的做法

食材明细

主料
  • 鸡翅根 适量
辅料
  • 炸鸡粉 适量
  • 鸡蛋液 适量
  • 面包糠 适量
腌料
  • 盐 适量
  • 姜末 适量
  • 黑胡椒 适量
  • 料酒 适量
  • 咸鲜 口味
  • 普通 难度

香酥炸鸡的做法步骤

  • 香酥炸鸡的做法步骤：1
    1
    鸡翅根洗净改刀。
  • 香酥炸鸡的做法步骤：2
    2
    加腌料，腌制20分钟。
  • 香酥炸鸡的做法步骤：3
    3
    准备其他材料。
  • 香酥炸鸡的做法步骤：4
    4
    鸡翅根控水，裹一层炸鸡粉。
  • 香酥炸鸡的做法步骤：5
    5
    再裹一层蛋液。
  • 香酥炸鸡的做法步骤：6
    6
    最后裹面包糠。
  • 香酥炸鸡的做法步骤：7
    7
    这个样子。
  • 香酥炸鸡的做法步骤：8
    8
    放一旁返潮备用。
  • 香酥炸鸡的做法步骤：9
    9
    油热小火炸熟。
  • 香酥炸鸡的做法步骤：10
    10
    复炸一次。
  • 香酥炸鸡的做法步骤：11
    11
    出锅。

小窍门

最好把所有鸡翅根都蘸料后，返潮一下。可以防止溅油
第一次炸火不要大，为了炸熟，炸的时候，可以用筷子扎几个洞
所属分类： 小吃   家常菜  
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更新时间：2026/5/11 15:01:17