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诗文
鱼香芹菜
释义
“用鱼香汁炒芹菜,素菜秒变荤菜。”
食材明细
主料
芹菜
适量
胡萝卜
适量
木耳
适量
辅料
葱
适量
蒜
适量
调料
料酒
一勺
生抽
两勺
醋
三勺
糖
4勺
郫县豆瓣酱
一勺
淀粉
适量
植物油
适量
鱼香 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
鱼香芹菜的做法步骤
1
木耳提前泡发洗净切丝,芹菜切斜片,葱切丝,蒜切片。
2
小碗中放入一勺料酒,两勺生抽,三勺醋,四勺糖,适量淀粉,适量清水,调成鱼香汁。
3
胡萝卜切丝。
4
锅中放入适量植物油,放入芹菜翻炒。
5
放入木耳翻炒。
6
放入胡萝卜翻炒。
7
把菜铲到一边,放入适量植物油,放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油。
8
放入葱蒜翻炒。
9
加入鱼香汁大火翻炒均匀关火出锅。
10
成品图。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/3/14 19:50:52