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诗文
榴莲蛋挞
释义
食材明细
主料
鸡蛋
二粒
面粉
600克
牛奶粉
40克
吉士粉
40克
辅料
榴莲肉
160克
乳酪
200克
罐头淡奶
80克
鸡蛋
四粒
配料
糖
150克
牛油
240克
白奶油
75克
糖水
300克
食用蛋黄色
适量
果味 口味
烘焙 工艺
一小时 耗时
普通 难度
榴莲蛋挞的做法步骤
1
将鸡蛋、糖、牛油、白奶油擦匀最后加入粉类和匀成团。
2
将蛋水材料计算好。
3
把鸡蛋打散,加入冷冻的糖水,混合过虑备用。
4
把榴莲肉、乳酪、罐头淡奶放入打果汁机里。
5
打馅料打至滑。
6
倒入过虑的蛋水里,放入一点食用蛋黄色即成。
7
把蛋挞皮放入蛋挞盏中捏好。
8
排在烤盘里,把蛋水倒入盏中约八分满,入炉,烘至熟即可。(上火220下火300)约十分钟。
9
可放入冰箱冷冻三十分钟。(也很好吃试一试)。
小窍门
挞皮要捏得均匀。
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/6/2 2:19:35