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诗文
蒜香排骨
释义
“口味:蒜香味 蒜香浓郁,质嫩味美。”
食材明细
主料
猪小排
800克(猪肋排)
辅料
大蒜
100克
糯米粉
75克
淀粉
25克(豌豆)
嫩肉粉
10克
味精
10克
盐
4克
白砂糖
10克
腐乳汁
10克
花生油
100克
蒜香 口味
炸 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
蒜香排骨的做法步骤
1
猪肋排洗净斩成8厘米长件,用松肉粉(嫩肉粉)腌1小时后,冲水沥干。大蒜头加适量清水用搅拌机搅成蒜汁。
2
把蒜汁倒入肋排中,拌至吸收进去后,加入调料脑粘米粉,淀粉拌匀,腌30分钟。
3
锅上火,加油烧至八成热,放入排骨,慢火炸熟呈金黄色,捞起装盘即可。
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更新时间:2025/10/22 8:46:32