“爸爸亲手下厨做的，绝对原创！唇齿留香，辣嗞嗞，很过瘾！”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
爆香干锅鸡的做法步骤
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1先将葱、姜切大片，准备好大料，干辣椒，酱油，老抽备用。 -
2先将鸡切块，焯水。 -
3在锅中放入底油，待油温热后将葱、姜、大料、干辣椒一并放入锅中煸炒至出香味。 -
4然后倒入鸡块，继续翻炒。 -
5待煸炒至鸡块微干时，倒入酱油，老抽（少许上色）。 -
6待炒红后，添水至没过鸡肉为止，炖至快熟时加盐，最后盖好锅盖待靠干汤汁即可出锅。 -
7收汁，出锅。
所属分类：
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