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诗文 鲫鱼雪耳木瓜汤
释义
鲫鱼雪耳木瓜汤的做法
“简单,鲜味,有营養。”

食材明细

主料
  • 木瓜 1个
  • 鲫鱼 1条
  • 雪耳 1个
辅料
  • 2块
  • 蜜枣 3颗
  • 适量
  • 料酒 1匙
  • 甜味 口味
  • 煲 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

鲫鱼雪耳木瓜汤的做法步骤

  • 鲫鱼雪耳木瓜汤的做法步骤:1
    1
    鰂魚洗干淨,特別是魚肚內的黑色膜,因为沒有洗干淨会很腥的。备用。木瓜去皮,切大块。雪耳先浸泡,然后剪去黃色的部分。
  • 鲫鱼雪耳木瓜汤的做法步骤:2
    2
    爆香姜片,下魚煎香兩边,下料酒。
  • 鲫鱼雪耳木瓜汤的做法步骤:3
    3
    預先煲好滾水,待煎好鰂魚时注入热滾水。大火滾十五分钟。
  • 鲫鱼雪耳木瓜汤的做法步骤:4
    4
    再把鰂魚入魚袋,转汤煲,加入所有材料煲20分钟。即成。

小窍门

如果家中有老人和小孩,我通常都会把魚加入魚袋,让他們饮得放心。
使用的厨具:汤锅
所属分类: 汤类   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 13:02:17