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诗文
鲫鱼雪耳木瓜汤
释义
“简单,鲜味,有营養。”
食材明细
主料
木瓜
1个
鲫鱼
1条
雪耳
1个
辅料
姜
2块
蜜枣
3颗
盐
适量
料酒
1匙
甜味 口味
煲 工艺
一小时 耗时
简单 难度
鲫鱼雪耳木瓜汤的做法步骤
1
鰂魚洗干淨,特別是魚肚內的黑色膜,因为沒有洗干淨会很腥的。备用。木瓜去皮,切大块。雪耳先浸泡,然后剪去黃色的部分。
2
爆香姜片,下魚煎香兩边,下料酒。
3
預先煲好滾水,待煎好鰂魚时注入热滾水。大火滾十五分钟。
4
再把鰂魚入魚袋,转汤煲,加入所有材料煲20分钟。即成。
小窍门
如果家中有老人和小孩,我通常都会把魚加入魚袋,让他們饮得放心。
使用的厨具:汤锅
所属分类: 汤类 家常菜
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更新时间:2025/12/2 1:45:50