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诗文 红烧鲤鱼
释义
红烧鲤鱼的做法

食材明细

主料
  • 鲤鱼 适量
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 干辣椒 适量
  • 花椒 适量
调料
  • 生抽 适量
  • 蚝油 适量
  • 老抽 适量
  • 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 花椒 适量
  • 豆瓣酱 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炖 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

红烧鲤鱼的做法步骤

  • 红烧鲤鱼的做法步骤:1
    1
    鲤鱼清理干净打上花刀。
  • 红烧鲤鱼的做法步骤:2
    2
    锅中油热撒上盐防止鱼粘锅。
  • 红烧鲤鱼的做法步骤:3
    3
    把鱼煎至两面金黄即可(鱼太大了就对半切开了)。
  • 红烧鲤鱼的做法步骤:4
    4
    放入葱姜干辣椒和花椒炒香。
  • 红烧鲤鱼的做法步骤:5
    5
    放入一勺豆瓣酱。
  • 红烧鲤鱼的做法步骤:6
    6
    放入生抽。
  • 红烧鲤鱼的做法步骤:7
    7
    放入一勺蚝油。
  • 红烧鲤鱼的做法步骤:8
    8
    加入适量的水。
  • 红烧鲤鱼的做法步骤:9
    9
    放盐调味。
  • 红烧鲤鱼的做法步骤:10
    10
    放入胡椒粉。
  • 红烧鲤鱼的做法步骤:11
    11
    放入老抽。
  • 红烧鲤鱼的做法步骤:12
    12
    把煎好的鲤鱼放进去。
  • 红烧鲤鱼的做法步骤:13
    13
    煮上二十分钟,边炖边把汤汁往鱼身上淋。
  • 红烧鲤鱼的做法步骤:14
    14
    大火收汁即可。
  • 红烧鲤鱼的做法步骤:15
    15
    成品图。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   中式宴请   下饭菜  
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更新时间:2025/3/15 5:01:32